昨日のあら煮がいい感じに - masahirorの気まま記録簿

昨日の大量調理で作っておいた、鯛とブリのあら煮。

2011-12-04 大量クッキング 2日目

作って1日、鍋で眠らせていたので、いい感じに味がしみこんでるはず。今日の晩飯はこれだ。

とりあえず加熱して、皿に取った。

うーん、見た目は最高。
早速食べてみる。うん、辛すぎず、薄すぎず、だしがしっかり効いて味が深い。魚がめっちゃうまいです。大成功！やっぱ煮物は眠らせるのが成功の秘訣ですな。
あまりにもうますぎて、思わずおかわり。最近魚も採ってなかったし、ちょうどよかったな。あら煮は簡単だしいいねー。