masahirorの気まま記録簿

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下ごしらえ済みの紫蘇購入

先日漬けた梅干用の紫蘇。

紫蘇の下ごしらえがあんなに大変だとは思ってもみなかった。なので、残りは下ごしらえが済んでおり、すぐに梅酢へ漬けれる状態の物を通販することにした。
楽天で色々検索し、レビューの評判も良い下記商品を注文。



それが今日届いた。

「もみしそ」

下ごしらえの手間がかからないのはすごく楽。だって、このまま梅酢に入れればいいのだから。
さっそく梅樽へ投入。すぐに鮮やかな色が広がった。


この通販で購入したやつは国産で、色づきもいいとレビューで書かれていたので、失敗させたくない「いい梅」の方の樽へ投入した。これからどうやって色づいてくれるか楽しみだ。



ちなみに、先日自分で手もみして投入した方の紫蘇も、いい具合に色が出だしてきている。